活関アジ・活関アジ・活イカ料理専門店のこだわり

　「活魚料理専門店」のいかしょうは、常にお客様には「新鮮」で「活き」の良い状態で調理し、「活魚本来の美味しさ」を実感できるお料理を提供しております。
　 「活き」にこだわっているため、イカを始め、関サバ・関アジ等の魚に関しては、「生きたまま」の状態で店舗へ運び、注文があってすぐに調理し、お客様へお出しするという流れになっております。

　「イカってこんなに透明なんだ。」「イカスミ食べても歯は黒くならないんだ。」「関サバ・関アジって身がこんなにプリプリしてしっかりしてるんだ。」「魚ってこんなに美味しいんだ。」
　 いかしょうでは、本来の活魚料理はもちろん、料理長お薦めの「いかすみ創作料理」等、「驚き」と「美味しさ」を兼ね備えたお料理をご提供しております。
　 お客様に美味しく召し上がっていただくため、作り置きはせず、添加物や既製品は使わずに、「手づくり」にこだわってお出ししております。

　　いかしょうでは、お客様が会食しやすい「場づくり」を考えております。企業様の接待や交流の会、ご家族でのお祝い事などケースにあわせて接客させていただいております。
　 どこか温もりを感じる「おもてなし」を目指し、また「あぁ〜美味しかった。また来ようね。」と言っていただけるよう、従業員一同お待ちしております。